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北京日报客户端 | 记者 邱伟

近日，导演陈晓卿携其美食纪录片团队与观众见面，畅聊美食与生活。陈晓卿表示，尽管纪录片创作很难，但依然会坚持做下去，希望能通过这些作品传达给大家关于美食、关于生活的幸福感。

“美食荒漠”是近期网络上热议的话题之一，而在陈晓卿看来，没有一个地方是“美食荒漠”，每块土地上都有动人的食物。据悉，《寻味》系列纪录片最新一季《寻味青海》正在制作中，这一季节目将用全新的表达调动观众的胃口，力求把食物拍得更鲜活，比如一个“青稞被雪盖住”几秒钟的镜头，摄制组在室外连续拍摄了三天三夜。

陈晓卿认为，纪录片行业从0到1是质变，从1到10却是很难被看到的努力，“纪录片不赚钱不是我们的缺点，但如果做得不够专业，就是我们的缺点，这也是我对团队的要求。只有这样，才能对得起观众对我们的期待和支持。”

陈晓卿团队的稻来纪录片工作室成立六年来，成功打造出一个多元的“美食探索纪录片”体系，《风味人间》《风味原产地》《沸腾吧火锅》以及《寻味》系列等作品，通过精致细腻的镜头语言探究食物在历史演化过程中的流变，深度讨论中国人与食物的关系。