你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鲍鱼饭的做法视频，鲍鱼饭这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备配料：

2、大米洗干净，电饭锅蒸熟。

(资料图片)

3、鲍鱼洗净，斜切刀。

4、将油菜、蘑菇和西兰花洗净。

5、用花刀切蘑菇，把切好的蘑菇切成粉。

6、将油菜底部切开，撕成两半。

7、将生姜切成姜末。

8、烧开一锅开水，放入香菇和西兰花煮30秒，然后取出西兰花用冷水浸泡。

9、放入油菜，焯水30秒，捞出和香菇一起泡在冷水里。

10、蔬菜焯水后加入一汤匙料酒，放入鲍鱼焯水30秒，取出备用。

11、火锅热油，爆炒姜末。

12、加入切碎的蘑菇，搅拌均匀。

13、加入油耗，蒸鱼鼓油，料酒一汤匙，白糖，搅拌均匀，再加入半碗开水。

14、当汤汁粘稠时，加入香菇和鲍鱼，搅拌均匀，煮2分钟，关火。

15、用小碗盛上蒸好的米饭，稍微压实，加入油菜、西兰花、香菇、鲍鱼，把汤倒在上面。上菜。

以上就是鲍鱼饭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。