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1.菊花的营养成分：据研究，每100克菊花嫩叶中含有25毫克的VC。每100克可食部分含胡萝卜素1.51毫克，维生素a 252毫克，钾220毫克，钠161毫克。每100g含蛋白质0.8g、脂肪0.3g、糖0.3g、纤维素3.4g。

2.抗衰老：菊花中叶绿素的含量很高。叶绿素可以提供充足的铁源而不需要给养。是造血的天然原料，还能维持体内酶的活性，使其不发挥超强抗氧化作用，抵抗自由基，延缓衰老。

3.促进消化：杭白菊是一种膳食纤维含量很高的蔬菜，大部分是人体不能吸收的粗纤维和半粗纤维。这种纤维可以刺激胃在胃中分泌胃酸，促进消化，在肠道中促进肠道蠕动，减少胃肠道对食物中脂肪的吸收。有一定的减肥效果，还可以治疗便秘。

4.夜盲症的防治：胡萝卜素的吸收方式是物理扩散。浓度越高，人体吸收越多。菊花中胡萝卜素的含量丰富，对胡萝卜素的吸收有很大的帮助。胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，预防和治疗夜盲症。

5.消食开胃：杭白菊含有一种成分复杂的挥发性精油，其中丁香酚的香气具有理气、消食开胃、增进食欲、降血压、健脑的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。